合格梅の土用干しが終わり、漬込み完了です。

夏の土用に入り、梅を天日干し。
すだれに一粒ずつ丁寧に並べます。
強い日差しを浴びて、一瞬で濃い紅色に。
最後には石ころのようにカチカチになり、日光浴をさせた紫蘇と共に漬け戻しました。

心願成就のお祓いをして合格梅が完成しました。
今からじっくりと寝かせた分を来年授与します。
平成２５年は、数量かなりの限定となるため、保存分の合格梅と合わせて、お頒けする予定です。